材料5.39.217.77:88983 t. {2 z; H. s6 B# ^9 S/ x3 t
西班牙黑毛豬脢肉 200克* ]( k J- J# S; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 ~& h1 x. r, {
醃料
: y9 Y8 y; Q9 D) J! s( _鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克9 x( U* Q m# D+ `( R$ j/ b4 Y F
! Z4 [/ b. ~# w7 B0 d2 w公仔箱論壇& r0 {( f5 N) C# U
做法
$ R* D3 T$ N* I/ X. \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。公仔箱論壇: x9 ~! D$ U; E+ g! v
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。4 h; s# \6 i! L/ x5 z
( H" Y" c6 J. _1 ~. l& y公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇) d! h1 c4 x- t
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
3 D8 o5 e. M* Q' {) q+ \# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. s! c" d) I( t% t/ P
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貼士
, E: r5 v: y v醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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