材料
4 y" t! ?9 O+ B+ e( d7 Y* S$ P0 K西班牙黑毛豬脢肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& i. D( a& t! P- M
' Y# r8 }3 ^. e# t; ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
% `% R2 o9 a: y& Z+ S0 q鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法5.39.217.77:88986 Z( I9 H: ?" C& n6 {8 Z
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。. u+ E- q3 f9 e+ a2 D
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。公仔箱論壇: M- y, X8 p, i$ |/ ~
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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! f; P/ _! \# q( z4 P: ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
4 L' Z" }1 l+ M, M% R! ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！8 d# t8 t# Q" ?, D! O0 h, y! z# N
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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