[中式食譜] 冰花醉雞

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材料
+ e% x4 s' ~: X( `# I2 N' _) Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料, B6 J% L& j' p1 s" i
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o6 t- h* g8 h" G! X$ e2 Q

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' p7 A' r* ], {6 q# |( L
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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# o9 Q2 K8 K( a2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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3 Q$ s; M$ [# v5 y5.39.217.77:88984.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 5.39.217.77:88987 c( o3 V( H$ }* g# o6 S

. s# o, o4 Y! ?3 d+ r8 D3 T; L; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `+ v$ T" \+ p  R貼士
6 @* b6 c4 d9 z) V% y* p) h+ `8 h5.39.217.77:8898湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 5 J8 u, n5 i# @$ ~0 \