材料) h; Q" G2 |8 [3 ]
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇6 L6 T7 R9 r; }+ G3 q! s8 x. T) t
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調味料
7 V3 T+ \, \% s公仔箱論壇鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升1 d9 o0 Y7 z/ \$ N: o
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" Z5 _- C* Z+ n( Q" s5 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
9 u, Q; `. w$ j8 e$ r1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。/ m; Q7 S7 C/ p# b/ ^. v2 V
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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* ^6 S. R/ T# ]0 C5 z5.39.217.77:88983.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" J/ m: r. W% H/ k5 ]- O: E
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% M" B1 d& i! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:88983 ]* n) d' L* U+ y3 B+ L
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。5.39.217.77:88980 Y4 r6 U5 D* u
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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