材料5.39.217.77:8898( o) f# l" b5 p- d" W& i
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 L3 R3 W/ [
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做法公仔箱論壇; \, w$ `! ?- `" f
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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' y# g) x$ g8 w0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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