材料
5 a% d' O) Z |. W5.39.217.77:8898黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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公仔箱論壇, }2 ^+ O! @1 H L
做法
; k2 O5 D# n' a3 C$ f [0 a1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。公仔箱論壇9 C- h1 A d- }8 o4 J
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb: U4 S6 z1 z5 L! [7 I& s
$ \. [, g- d5 Z5.39.217.77:88983.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。tvb now,tvbnow,bttvb" x+ w3 L4 F1 @4 g c3 I
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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