[甜品] 開心果松露朱古力

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材料) o# Q7 _) a' v1 o9 ]8 s
黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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9 u) d5 P" y" N: r+ V$ J! K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 O" x5 j! @) o8 ?* O
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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" d& I- T+ z% A# Z+ \4 ~5.39.217.77:88983.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。5.39.217.77:88984 m  \' y2 I4 F' d4 j1 ?% k6 w) E
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 K5 l4 v% h# K& l1 B

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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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