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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克公仔箱論壇/ e9 v3 a5 B+ B* |
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做法
/ Q( U; e5 J7 |/ `: w. b公仔箱論壇1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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- R. o* L" x7 q$ V, ~# t2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。公仔箱論壇; C% Y) s5 b* a# n% D+ i+ |
7 C9 j4 a/ p6 N; ?$ r7 @/ t7 F5.39.217.77:88983.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。6 \4 \+ R* f1 ^/ Q" W9 v; i4 G
% T, F& }5 g( B2 {/ \5.39.217.77:88984.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。
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' Y* j! M% C7 w3 k) X( v貼士: |7 B6 G' ~; h" E4 B: G' G% c' D
如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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