[中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷

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材料
+ u; R( x/ j% z1 y8 K, y& t蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙5.39.217.77:88982 }1 j9 [" U  j& j
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" U& W6 T3 I1 V$ `$ R9 R$ r7 G. f5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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- Z! s$ b; X( G' `! v+ x5.39.217.77:88982.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。5.39.217.77:8898" x3 s5 g2 v! A7 \
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 & ]- u: t* s$ t! o" Y1 b  w

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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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