[中式食譜] 香辣雞翼

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材料
+ c* w9 {6 b8 O7 n" |5.39.217.77:8898雞翼 9隻4 Q3 @1 _+ S+ n  w$ K3 J: ~

: a! f7 C2 h- i4 |& H醃料公仔箱論壇5 |" P4 i3 c+ e* x2 i) c; F0 w0 G
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a" p' Z9 n. R6 @4 D' p
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做法
- z2 E! c4 p  |" e: N  H  ~0 ]1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 D- C, Q$ z6 f" O$ m
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。公仔箱論壇: m& I) J- s* O% y! |: P7 }5 }

* H2 H! |& S1 o4 p6 O$ Q3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。公仔箱論壇0 `1 {6 g/ A0 b' e) ]; u9 w

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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 2 g, D, \, t9 Y" P