材料
1 F1 N2 |; K1 A0 e1 ?) Z0 e/ M( I, t5.39.217.77:8898餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
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% b6 i$ f, c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量公仔箱論壇- O0 F4 D u+ {" h- m! r/ B9 ^
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' ~( I5 ?0 P9 E0 Y9 Q. V+ A" Q* y; vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- C4 |! _* B# V0 \- i% K
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
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! Y. f6 i, p: j5.39.217.77:88982.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
% K H4 s6 \7 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 K7 W+ f, y f; B" H; j
3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。* H7 c5 X9 |6 r' `
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4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
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`1 ^. W, T9 |6 {0 @8 w因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 5.39.217.77:8898; Z; h4 {. j/ x1 E! A6 F* G
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發表於 2011-9-7 06:17 AM
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