[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料
# X. g/ i' P' R. X) [tvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇$ K% h  ^& P6 W6 n- g$ u% R

( R( |( l1 |# E, i7 |( D餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量7 ^) a# `, {+ j; P4 R1 L

: N; |. h- H/ s1 H) `+ j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. U/ a7 e. r6 N7 U
做法
1 m+ Y  p+ R# Itvb now,tvbnow,bttvb1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
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2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。公仔箱論壇' ]" @! C5 ~: m! }( R5 A, f; d
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3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。公仔箱論壇: K% R# v+ w' t5 R. A9 _" G) ]+ o
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4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ U- S) ~3 {! A

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/ v* N: Q  ^0 h8 g7 y公仔箱論壇因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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