材料tvb now,tvbnow,bttvb& U" {2 r4 u& L! D8 \" s5 V
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量; ?8 \/ V; X! Q, I
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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& M1 `3 i8 D4 L. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 E$ h" i/ G- b
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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3 I0 J. y) {- C/ A/ M3 u+ b& k公仔箱論壇2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。公仔箱論壇. M5 M1 P# v: G; T1 ^3 q* W
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( ?# c2 }6 v2 N3 U9 q: f* _. o
9 J; T/ `; d3 W1 m6 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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5 L" i! ?- n+ ], P2 L9 X+ K/ S% vtvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb% e$ U2 N; z/ q) {
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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