材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 P+ _! L4 ~5 V" N* d
餅皮 160克、麪粉/蛋漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* F e. f" E3 q( _$ l3 W
5.39.217.77:8898. H, u. ]/ u) p6 W
餡料公仔箱論壇/ O0 P7 ]& K# F
砂糖/合桃肉/芝麻各 120克、瓜子/肥肉粒各 160克、金華火腿（切粒）/瑤柱（浸軟切絲）/糖冬瓜（切粒）各 40克、檸檬葉/麻醬/糕粉/胡椒粉/麥芽糖/五香粉/圓肉/生油各少許、水 20毫升
$ _! `8 I2 W' I0 e ?5.39.217.77:8898
- @( v- A1 D, w! |0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! t1 u/ S' _4 e; Y" r
做法5.39.217.77:88988 d r o0 V, J3 z% P9 e8 f
1.肥肉粒下糖搓勻，放雪櫃冷藏一晚。
8 P; \. s! x( S6 `& G. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 V) T9 H/ R% H( w [, i1 d9 l
2.開細火，鍋中放入麥芽糖、水，煮成糖膠水，備用。
5 v6 u q4 ~ N% D/ ^7 [; l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ z' f$ w* W" N' Z9 g" \
3.合桃肉、瓜子、芝麻、瑤柱、金華火腿、圓肉、糖冬瓜、檸檬葉拌勻，下五香粉、胡椒粉、麻醬、糕粉、糖膠水、油、肥肉拌勻成餅餡，放凉備用。5.39.217.77:8898* s% m; z! a0 G0 h+ M
7 k% d" `9 s5 Y$ S8 I6 t6 p4.餅餡及餅皮分別搓成長條形，分成 8份，將餅皮包住餅餡成餅糰。
9 o9 C: ?! v8 P8 k& j# |+ i h5 J
- O4 N( I6 L1 N" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。" Q) w: z4 h5 `2 I
5.39.217.77:8898! |9 s$ f2 o5 e6 \9 b2 p2 [
6.餅模在枱上向左和右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 H& |+ e7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% f- ]$ `% z; w r, F
7.月餅排於焗盤，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃蛋漿，再焗 7分鐘，置室溫放一晚便可食用。
5 d2 I* X% l7 v$ x1 k/ i Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# d+ V- D% e, o1 ?+ i
tvb now,tvbnow,bttvb! D: }& g# n/ L# k
貼士
) P+ h2 c+ d3 c3 X6 @5.39.217.77:8898因為這個餅餡較硬，所以餅皮不妨多下一點麪粉，令餅皮更硬身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 ]- D# y L/ g/ @8 H6 q
|
發表於 2011-9-5 06:19 AM
| 