材料
* y6 O$ ~% f, j3 H$ ?公仔箱論壇餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb# f! x: V! z% r% i9 X7 ]! L% U
! n, N9 W' m( L. T. O+ i" l+ t公仔箱論壇餡料
J+ r7 p: N" Z p代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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做法
/ t m, A1 }& m$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。7 F5 w% C O, N. N' g0 J
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。; P6 ^/ P2 \& J1 I4 ?- s6 I
) H3 c7 x" h+ j8 K) i; c5.39.217.77:88983.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。% I K0 T5 f. E) ~
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。4 F$ `0 ^; g0 B) b" N" ^! {
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。5.39.217.77:8898 r0 p% P1 _8 p; v' m u
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
3 k: d! C. g2 |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) ?* {4 w' Q$ R v' m- j
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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