[甜品] 低糖白蓮蓉月餅

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材料! H6 \/ _- F3 o) }4 T
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' {0 K) H3 q: I0 x$ u* X2 M

7 R; J) i8 w9 U餡料4 m1 n6 F0 t! B& Z, m0 @5 K( h0 B
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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7 X/ n. |! o4 i5 T$ f& X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- G5 u0 B4 v) E+ m+ t
做法5.39.217.77:88984 R* N4 d; q" U6 a4 s* P0 x
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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% x' o; o3 _! A- v公仔箱論壇2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。3 e! c/ q% N, M3 Q

) ~7 Q& i  I/ j3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。5.39.217.77:88988 S; R/ m3 V# ~2 E1 M

+ a5 b  r% X  K5 ~- M. stvb now,tvbnow,bttvb4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 s2 |) x5 n& |2 z) N0 m
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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8 X7 l; }! k- ]" otvb now,tvbnow,bttvb7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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