材料
0 H' q+ K/ U x/ ?公仔箱論壇餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
& Z$ X: M0 u" v( d/ C0 P ` e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 i2 Q( V$ o; x. q
餡料
! j5 @: Z- Q( D; C/ a- X3 Ktvb now,tvbnow,bttvb代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升1 b) j* i5 W0 U- Z
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做法
. I9 y8 B: j; f1 |1 N. F) r4 E公仔箱論壇1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
, c) Y1 }, r( `! b ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [' r; L+ j+ y- n3 k& `( ^5.39.217.77:88982.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d* G$ ~1 y8 y
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。 a$ z3 h8 g5 c; I2 M
- t, L$ R# \ T& ~) _$ U5.39.217.77:88984.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 O2 l' x$ `6 b
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。. m% m& v8 w$ C2 L. O( C- W
' R9 u& l- |1 ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 V# z' v7 o7 Q+ {5 N5 X: L
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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