材料公仔箱論壇9 z8 L" ^$ f1 R% A) f& v
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克公仔箱論壇6 b0 ~+ Q3 q- B
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調味料公仔箱論壇1 l9 D& f% D9 G4 @
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克公仔箱論壇9 y. P% l. [* p9 }" ?( q/ ~8 Z) q
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' y' N' }2 j4 }" n9 ]( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 T' l4 J! [' O5 l9 R& e: M# dtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。 i# G# H8 Q" m8 L' j/ |
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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0 A, N8 V6 ^6 [8 G" o+ H3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 公仔箱論壇9 l) o, C4 j8 @$ }0 I; c' y
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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