材料
; m, R; s2 N- r( |* F; t0 R) ~" R公仔箱論壇通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
& Y/ N( T. _1 j% r, P1 K& a9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- D g; x7 t- b0 J4 U$ d
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1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2.子薑切絲，備用。
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; r7 r5 S2 V1 t0 M& j3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 公仔箱論壇1 Y4 @0 G- r( {
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; r( X9 `$ ?. T' d4 J9 q4 X+ ^貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 公仔箱論壇" A2 n6 v1 _4 V
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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