材料5.39.217.77:8898+ q! D% v U/ H5 ?3 x
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許5.39.217.77:8898" K# c$ U7 k% W% P! W, f
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0 {' R+ u% |" k7 b* y2 _( i5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇! \5 s' A6 I' V8 a6 b+ q( u
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。公仔箱論壇. F( N2 E5 G( {, j6 u/ o* ~# j
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% F& G3 M7 J9 e8 m/ H8 M* _
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貼士
, O0 v+ M, ~- Htvb now,tvbnow,bttvb加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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