[中式食譜] 黃金炒苦瓜

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材料
3 N( o& T" R+ i* q0 r( Ktvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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3 ]; `# ]( W6 U& x) G8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法" X  D7 o( q9 T# Y% J/ g6 }
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。* @4 j/ A. n% o% ~6 Q

& U' R0 Z; L  l6 ?7 y( ^& C4 B2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% p9 B; P8 l# {' U* `$ p
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。2 ?1 U3 g4 H! {( S3 W/ |0 R% m& |
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。2 O0 a3 j) G6 ]$ g" k% j6 u

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4 o2 E: J  B( @7 {. g貼士
" e. X3 z6 a2 `+ a  x* C加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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