材料5.39.217.77:88987 m8 c3 x( ~5 T# Y3 C. e
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許" q) L. g$ J" e
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+ s# y! x7 `( m* c4 btvb now,tvbnow,bttvb做法
$ c& s. @/ y+ J; h公仔箱論壇1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。5.39.217.77:8898' B% W$ s, s5 c
/ c _" f6 T5 U8 _) u0 O! y& Y a2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。5.39.217.77:8898, I. Y. ^1 c- X" H3 d' t$ S* I
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3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇/ C' m+ w$ |2 E1 \/ W
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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