材料& F# d* U' w$ a- B3 x0 y
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心$ }0 f( \; P+ L" Y$ f
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾公仔箱論壇9 E3 r2 g2 g# d. @& M3 Q/ U
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法公仔箱論壇: z6 w4 F. U- A
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇! N: S) [0 v9 I) g- O8 W
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
4 T$ u3 ^, v7 {: w7 C' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 F: \4 P. P9 O! G. T
3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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$ \8 U- g8 h% {5 e! P6 J9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ Z( d% g6 J
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.77:88980 [( i/ O. P. B5 `8 j2 R8 T. x
* N) V( }) Y- Y# I2 Y/ n5.39.217.77:88986.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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5 d3 A- o' ^" I& r0 a* x9 U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。 O0 m* D- P2 E
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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