材料4 n) w$ f6 y4 E5 E8 r
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒& \) u- ?0 b( y" i7 e g, V; \
. p. n% |# O. l4 v1 }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁軟餅
( z6 `+ r# {& O2 Y$ o無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 5.39.217.77:8898 X( r" \- d, E) w1 M
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吉士醬
" O4 B; w) |: `2 ]4 D kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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撻底
; O" S: G/ X( t2 | H/ f麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
& Q! u* a7 {2 Q( |0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 V3 l9 k; H& N
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做法7 @1 ~0 e3 ^8 Q8 L) G$ f
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.77:88984 |$ x: j& b; @1 D* k* T$ C# C7 p
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。5.39.217.77:88988 |6 K" p+ c& b: g9 q
7 Z4 r! O& e' u0 z8 A6 |公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。公仔箱論壇4 P+ ?' p# _4 {7 _# Y
. ~$ \1 s7 D) T公仔箱論壇6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
3 @9 {$ V5 O! U3 ]2 k烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
& U" c/ Q7 R' s7 Y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
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