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士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.77:8898' M( F# d! u4 u! t
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杏仁軟餅
* j2 U n: d0 V7 `7 t+ H無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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" | f" [5 O* X5 Q" V公仔箱論壇吉士醬" A; V, q1 k) F' r' p
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量8 N6 j2 N. s$ e1 U3 b
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撻底
) m( B) u8 ` j; P5 }" X* k公仔箱論壇麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許/ n! v4 M' l7 }. q& `) ?# |; n6 b
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做法
: U9 X, _/ X2 ?, u, N' Y( N1 y5.39.217.77:88981.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇% \# |0 s. x1 M) u( K
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。5.39.217.77:88986 Q9 x% \8 m2 c; O
0 l+ C1 K* O$ X1 c6 X5.39.217.77:88983.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
0 b8 `; V6 @* B/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' R; `& m$ g5 m- Z5 B; o3 f
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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0 f% b- J: Z0 Y/ j5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 M1 L# \; R( T1 o
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' j2 I. m. w% j. l- G, {- D0 N) {. \貼士
- M8 K3 H- s* N% P9 @7 T2 p* Etvb now,tvbnow,bttvb烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; |. Y X9 ^! y+ W5 y
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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