材料
; {( w8 N7 Y$ _5 L士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇+ c3 H3 t. Z- j+ d
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杏仁軟餅
3 C6 Q0 p8 y5 H8 o# r0 g0 d; ttvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 6 g# {5 A' `5 [9 l s3 m$ q
5.39.217.77:8898. D; H6 j. q: Y
吉士醬" R+ r2 Z; G* H- z# V5 a
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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撻底
4 ]9 V' X& f6 p* u, r麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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; t8 P2 _# S9 D {5.39.217.77:8898做法
: W3 c! Y$ N2 B; l6 L ]' H- O% }7 a5 _5.39.217.77:88981.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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" W6 k9 v: v7 T公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. z( Q5 ?" Y% Y* o# d3 |/ z
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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% [+ M3 e. H# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb [& m* ^$ z$ L( J0 K6 Y* x
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
$ @- ~+ W* c! a% R3 H/ ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。: }; y6 o. L4 u7 g
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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