材料
$ p8 t! g y9 w+ x" b菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升5.39.217.77:8898, E0 B+ ?: l! [% x0 q
0 b0 `# v5 U' v- M5 r* Q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
4 a& E$ L, t* e5.39.217.77:8898菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" y& d% ~. \( W4 H9 ]/ O
$ Z% Z: h" q T0 f9 R醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: q/ ^9 _! J
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許) K! @* p# i6 L, ?
, Q. ]- e( M' @tvb now,tvbnow,bttvb其餘公仔箱論壇2 O5 Z* O& l& m
生粉/蟹子/蛋白少許, R' v! U- Q$ z+ G3 G6 F% M
, n* X e# b; p, X7 j* @. ]
- C3 R: n* U& [tvb now,tvbnow,bttvb做法
( D9 C1 N* U: g0 v+ y" n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 t `$ }* ?9 s! D% c1 o7 r3 J
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2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb( s- E* V5 c" K) @# A
0 j% E- B0 d1 c' c公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M- c% r1 [3 T. m V# W, F+ U" a
% F0 h' ?" V/ o6 j$ w4 L9 U$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
* {9 i/ {/ q. P. T" `/ H: Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. `% s0 B, p% J
5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 ' c( Y; F4 K) \+ U
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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