材料
6 i9 |& i0 F/ w- O5.39.217.77:8898菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
W; U6 v1 C- `8 p6 q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 o* j7 D9 a% }8 ~
餡料
" o- x& D2 m% p+ m5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
6 i5 _ u/ {5 V5 a4 a# _) A! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D; R. l1 s& W( m) E. M醃料公仔箱論壇/ c# P2 Z4 J& n2 C p+ `
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
, S& w0 O; }2 ?( {2 j) @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- m& D% M% \5 x
其餘& h+ T, t4 C7 J7 d( w
生粉/蟹子/蛋白少許' X5 u4 y. a: F
( f7 r. P3 y5 S( @3 B& stvb now,tvbnow,bttvb6 g/ U3 U8 s( J: A; O
做法
' s% _: W/ C% G# t8 t. d2 {公仔箱論壇1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
+ ^) e+ J( f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a; I2 ^8 P7 X4 Z3 v4 b公仔箱論壇2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。' U: g8 z ~8 @; q6 u
+ `, f% I! h2 v" v, e2 O8 ^6 M5 \' p3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( X6 ?& ~' M8 \; X+ l( t
& A- X3 [9 s$ Z# ~' d4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
6 e2 H+ {' I5 A( q8 e公仔箱論壇
' A2 w4 D/ b; \- f1 q% a5 c3 ntvb now,tvbnow,bttvb5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 + p1 s! J, t4 z# t+ J
|
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 