材料
/ L( g1 @/ c' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 `7 O0 Q" S" w* u1 p' `' G8 Y8 v
/ c1 B! a; o% j( b6 h- u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
7 ^0 o! O/ d8 J# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
! Q( ?7 l7 f8 d% ]" ^0 ?- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w1 D2 l" e1 O! \# W醃料公仔箱論壇: o$ ?6 A, y t# D0 f# D# f' g
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
' E/ j7 p7 m6 d; Q2 q* H
0 i% J0 o8 d6 L: j( y: r0 \公仔箱論壇其餘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d" }- w# R* _( b5 Y8 f
生粉/蟹子/蛋白少許3 K3 O" e- e# q3 w# A
+ ]5 Y+ w( J0 stvb now,tvbnow,bttvb
' `9 p& t) H* R3 D2 j; Z1 A! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
- d3 ~% V2 r; c8 otvb now,tvbnow,bttvb1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。公仔箱論壇- h& Y- L% F2 ?4 b- t8 Z
/ ~0 h" r/ Y: H0 k2 M- {/ j2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb O: h N. C3 k5 T3 L( s% F5 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 R4 _3 \2 R% x6 l
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
& M- Y+ p. ]/ G/ [. A& E$ H: s$ `9 |3 x% ^8 j
4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。公仔箱論壇5 g- [: R( p4 A0 n1 y
( g/ o% A% ?8 X' X& m6 }
5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
5 Q, R0 B% ]' d* Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 