材料
8 z) h4 h9 u& N; O; o; s2 Mtvb now,tvbnow,bttvb澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升公仔箱論壇" v8 ~# o' g+ x! n8 s8 C
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餡料公仔箱論壇# P" Q2 _$ [ } _( a+ K0 v
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克5.39.217.77:88982 a `$ V% z {8 d7 J2 b2 V
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醃料
0 ?+ s0 d4 }- g; v+ f( J F鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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5 U+ T5 @( z& U2 S: A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
. C+ j5 ?3 U. l& Z5.39.217.77:8898生粉/紅蘿蔔粒少許; |5 [% e' ~7 V; d' Y/ Y G" Z
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做法
8 m( r7 H4 ~: R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。5.39.217.77:8898( K" U9 g% ~+ v5 U/ b1 P0 U
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。# b: X; Q! y7 o+ @; ^
$ c5 v8 \% U3 d8 p! M5.39.217.77:88983.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。公仔箱論壇+ g3 n8 E! f5 @; [1 i& ^; [
% |; H! ^* [* [1 y' ?+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。公仔箱論壇( X7 P/ h; \: L: _
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
5 R/ I/ d7 f& |& p* T- C8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z) S- H' b$ b1 Y1 k' W& Stvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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