材料tvb now,tvbnow,bttvb' q, p' Q U& g& A7 p* Z3 Q! K
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: N0 c% J4 h: h' e* m0 T$ k
5.39.217.77:8898& E) t1 N) c, Q) g
醃料
% @! _- u( H9 M, Q t( ~3 N t鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898; T+ I' e) V9 ?( h. O* E
, |/ v! x7 c% |9 ?2 J% w( p5.39.217.77:8898調味料+ M, R# y; V. E; y2 V, w7 b
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
5 |. A4 U+ ?4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 L! n4 W* X0 e6 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, X$ x$ _( w$ s) N3 _
做法
$ a. x8 E" Z, R( S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.77:8898. \' C1 x! }6 a/ U% U; t* m. w% E) O
) \$ \1 c u9 }9 T
2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。5.39.217.77:8898! j$ R- R5 a2 p5 w u% k8 n9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D/ z1 O) }4 G( c, |
3.荷葉剪去椗位，再剪碎。5.39.217.77:88988 W1 K$ L1 l! u7 q
$ w# m3 U* F0 Q6 S7 r% m% G2 j4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇 ^/ G j" a W g
5.39.217.77:88980 }) O. ^3 b6 [4 Z
5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
& _2 V5 v0 G6 G7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, j% y3 f' I' {: B& Y
! U% A3 P% y q }$ N! @
貼士5 g k/ J0 [! g3 j
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
" j; Y$ J: a+ P1 J公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-22 06:14 AM
| 