材料: c! }7 r# z' E8 C/ m
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 8 F# d1 N# x- P2 l7 f1 b# m
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調味料3 Q/ b6 m1 P! S- z( b9 Y0 L) P! I
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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% M- ?8 `; M! \# I% ~tvb now,tvbnow,bttvb煙熏料
3 [/ Y& C0 z) \5 J$ k" x h/ _( Q: w粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克tvb now,tvbnow,bttvb( k( z3 `; C- f: y( s+ r# ^& X$ g
4 E4 `5 g& b* v% a/ F. C6 P公仔箱論壇5.39.217.77:88989 i) ?, ^9 F. H0 S
做法
0 [$ w6 L' x4 x- c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。/ b) k, m* E+ T! K
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* t x# `7 V, |2 b; x" L, o
% ?3 A. ~$ e/ f* z8 ^ a& c% K5.39.217.77:88983.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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6 a2 b0 z8 `, _- n; b$ N, J1 {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; {; Z9 T* Z" s: e" @tvb now,tvbnow,bttvb煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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