材料% L: L S7 D* y& _1 Q0 ~( X: d5 @7 _! X
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克- M' s/ N& X! U( k+ a& i
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調味料公仔箱論壇3 W5 P. I. A1 }: H q0 g7 {
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙5.39.217.77:88988 L' M' |3 H$ H b# z' u6 E
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1 X, {5 ^* P6 y+ f9 C3 {# |. [做法公仔箱論壇; S+ T9 r4 a4 S2 d8 [
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。公仔箱論壇) K) ]. U4 a1 Y$ U9 V$ H
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 Y9 i+ t r0 D# r" A
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 公仔箱論壇& |# S; ` I$ {/ x0 N. m* m
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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