材料
$ w& S g8 \+ v _木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙& Q9 N& z0 B' d4 w/ u5 h5 q* ^
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) t* u- s8 i6 C3 F2 Z1 z
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。公仔箱論壇1 \ @6 _$ |9 X; O( L
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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9 k7 P$ L4 {5 ~ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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: R( J- T5 U% B3 L; U$ N5 x貼士: D4 W K) Z8 Z# V1 b
蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。& e) u5 x/ a5 u8 L1 ?2 d& g( \
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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