材料
+ ^) x% P, x+ G高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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3 j5 l5 I$ { @ A, z0 {, Y餡料公仔箱論壇: G& m& S/ I& |' r& [2 s2 o' ?
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 g/ H* d5 d* l
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做法公仔箱論壇0 y) E* G' t- z9 ]% L
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。, |5 V0 A3 k" z0 N& D9 o
5 H) g# ?# v* g% }3 j. `0 U, }5.39.217.77:88982.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。公仔箱論壇, A" q6 m: r& G) H2 z( n. e5 k! k Z( z
4 X/ P, s @* M- i3 T) |tvb now,tvbnow,bttvb4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 & v2 W, i4 M3 v( D* f. w2 o. r
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1 K6 J9 V* f' T/ k+ X9 L5.39.217.77:8898用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ o' G8 H# X5 Z1 p# d O3 @
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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