材料tvb now,tvbnow,bttvb: N( t# l: D4 s( X8 r% U. X9 A# E8 t
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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做法
4 t9 b7 _* J9 x9 r( ?4 ?- W/ Z- u1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。4 q; I0 _7 O1 u6 V2 k& {/ e
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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; P+ A1 ?- C" R# \! ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。/ l% Y4 W6 q& i9 S2 ^2 t( N
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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