材料
' y7 _0 c! m2 ]0 R: ~1 U" M# [7 m- ~公仔箱論壇竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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做法# j+ W- @5 d& @0 U8 e' X
1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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9 ~$ H0 w2 d9 m* o5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。5 G* X. N) f2 I
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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貼士
( k' ~) j1 C" H/ n; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀不可太早落，否則很易變酸。tvb now,tvbnow,bttvb: A! S8 L# m) Q) ^! A
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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