材料
( |. D7 {8 |- r! a5 r7 D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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( Z; T& O, B5 R! `+ w% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙 v' `8 K! i. ]; ^
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做法
0 _3 S2 ?- M1 }9 O1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。5.39.217.77:8898: u3 k, M/ v& {
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。. K) ?9 z, F0 ?+ G8 o0 ^
/ G! D' D6 V% |4 }- d VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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9 q$ `5 M9 u6 K9 X3 a4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。5.39.217.77:88988 r E1 j, ^# M& p# M
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貼士
0 N2 Z4 b- f1 m想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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