材料5.39.217.77:8898, _8 B$ U! [8 E/ Q- {* y) L
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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2 `2 o& b: c" h7 r公仔箱論壇調味料1 s4 u0 q4 N, O. a, F
鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇9 f+ {* J1 L# F$ m$ F- Q: r
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做法
, s9 S. H( S; L5 n: J' F4 D% h# |1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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2 [, j8 w2 g1 b1 V0 j! I" K5.39.217.77:88982.白菌、靈芝菇走油，備用。公仔箱論壇, T( L& d% o# y) [4 C P
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' g4 i8 }! X* s- y3 R B
0 |. K8 G; X9 B# O9 t5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 @5 W. J- s0 k3 W
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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