[中式食譜] 生燜姬松茸斑腩煲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! b1 e# q7 e6 c$ M
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
7 |; l$ c/ t+ J6 l: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 l: y* E- ^
醃料
# |7 P$ U: \  X5 y8 m+ m麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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調味料  o; ^7 x) |  v4 k! X& `5 u% b
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
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5.39.217.77:8898; w6 ?# X/ G* U0 Y9 @
做法5.39.217.77:8898/ f0 c6 c2 _9 S5 |1 F' ^4 G- K2 \
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; |% j$ _* a% |7 t! `

6 L4 l3 x. E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ }* G. ]. l

7 s" ^& ?1 N* A+ S' M4 `$ J3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
1 Q, O. L( B& n% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 B9 f( S( b) C" R  Z# W6 D* M. J. P
4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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貼士
3 c/ A8 [& @/ R6 S, U3 c0 u想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。3 I1 y- Q( d+ _# b5 Q1 f+ u