材料
2 J6 X( l/ l9 ~" y& h2 e# j青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許1 W$ j6 c# l2 A/ o' g
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做法" U" h p4 ~/ [* q' V" s' m$ c
1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。5.39.217.77:8898# N5 }3 j- R( n# X, U0 a+ ?# D
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。公仔箱論壇' I7 l7 v( Y/ x9 u8 a# z: h( W3 {
* B7 u% D- T- u4 S; h9 Q3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。公仔箱論壇0 R, ^. K" m( q5 ?
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 5.39.217.77:8898- k% E7 z" w3 d2 H# N; y Q
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7 p8 J5 w$ i7 {/ K( q薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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