[西式食譜] 炸魚薯條

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材料
+ }. f8 u8 B: t5.39.217.77:8898青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 v3 ?8 W" N6 F
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做法公仔箱論壇" g8 J, X# f8 P8 W  [* d
1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。公仔箱論壇+ ]9 k: @% n/ K) {" Z" K

; U0 \" N( |! c9 Stvb now,tvbnow,bttvb2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。# R$ P5 \  X  W# l" K- g3 [& U
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。tvb now,tvbnow,bttvb+ a- R  {4 L" j. H9 H" \8 A- {+ N3 i
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 * B7 U8 k* l# s1 @3 m

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貼士
# ]+ H" y/ u' |- t' i- t% L薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。
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