[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料
  B- E- W: ?0 l6 v" I瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: J" q0 G+ W1 I3 I: L5 ^: |' {0 U1 Q
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做法' }% a( @& i+ p" Y" _
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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9 U, i4 L7 u  S1 c5 f2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。公仔箱論壇2 _: m6 ~8 f  L6 h$ m9 Q0 v" R

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貼士
2 A; G- `: {8 O) E* i  R公仔箱論壇可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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