[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

nt1972

材料
: ~% v6 Q5 z9 `) I瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙! s% a0 P+ M; ?9 p' Q

% O- t6 L& t4 ]" e0 o, {) E/ L
  i% k; R3 ]( T- x' m1 h, l9 h# j( P. j做法
2 `* D7 q, l) M% C6 I3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。6 X4 q' u+ V6 J- [

: s/ \* x* p' v  U/ e, D2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。公仔箱論壇* v  `! }1 B, \2 F% z4 ^& J

2 m  ^5 a; B8 u: j0 J8 d& @5.39.217.77:88983.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
4 k7 E* I# m0 I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" s. L3 p0 a% g2 h) G

) H" `: y" q/ ~+ L' s貼士( P0 |* g7 D/ N7 f
可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
: w' c3 I6 Q( x, z# p: p