材料
& X" C3 f9 U4 [( l6 C3 W% w( p公仔箱論壇龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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$ d5 `' X' E# t: `做法5 Q! S6 k4 F# z7 Z/ e5 X
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。5.39.217.77:88989 d; j t4 v2 V, Z% j
" |0 z4 h' I1 y+ e; t2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。5.39.217.77:8898+ a+ o. e" S, C
1 S0 _: J0 ~7 y0 i3 ^公仔箱論壇3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。5.39.217.77:88985 O0 D1 r) Y2 f0 F
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。公仔箱論壇! `) |3 ^$ a, J. O
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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