材料5 o8 S- `& C* d1 t# Y. E, a
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: B+ Q' e7 Q( @; S
7 }7 r2 ]) d9 A y& ctvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898+ u& k) X# a! I- ^
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法
8 [7 i A7 P" u; V0 j5 t公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 q: t& b ?5 h0 h8 f G
& n2 y- T1 q1 x" K2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。: Z: A( o9 ]( n/ z$ L9 M
: a8 |7 R$ Y3 h+ _& p3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 i6 O& J& g0 v1 K; y
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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