材料5.39.217.77:8898+ `4 L6 X: q+ P- t. y3 I! J
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料9 V4 k, P' u, B4 D+ i4 K/ a$ y
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& }; E9 Q) r1 x+ ~
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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3 u& T2 E3 t4 u Q5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。& v* Z) L" U( E; ?
) H4 {. D/ P6 N/ r8 {+ ?$ P" c P5.39.217.77:88983.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。公仔箱論壇8 _! r7 H! |6 q- ^) W
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0 z* M. g2 b7 P/ S2 k6 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇, e) M) H' X1 H) s, c7 g0 s
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇, g5 W, y& q8 T5 c, {
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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