材料0 D/ F8 r9 ]) p. b# @2 t
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許9 G; Y% I4 F; X
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汁料
9 x7 D8 h8 O2 n5 B- \, [( y7 w( p鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
, {2 d" z" i( S! a4 J6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- p( k8 i9 p
0 P" ]5 U6 K0 v, r, V$ r1 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
; `( e U$ |+ V* U! b2 v+ e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。公仔箱論壇! [# N$ x9 l( f. C1 R6 ^
7 l0 n- |. [1 v$ L u- y/ E( y( l& w3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。公仔箱論壇' m' p% V6 \7 x) H- [
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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- i3 J" S. R, ?; A. ?- H# b公仔箱論壇5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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