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溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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Y1 j* v. C1 }& V# L/ wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( D$ U% N$ b, ]4 ?/ p! i糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙7 Z; B( Z. e0 V$ N! q7 Z
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1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。/ g( W* N5 p7 H' d: c
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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5 \/ l; x+ B$ d; A9 t; b- U+ @9 Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。 公仔箱論壇6 Y" {! n8 ~' ^ q; A4 \% ~
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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