[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料
1 O6 b/ w  x2 \% |* {- {+ h7 M+ htvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) Y0 K$ S* s, E8 R+ E  Y) z: G

! x" H3 o! ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇9 {5 M9 O5 r8 ?( P4 }# q% Q9 R
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# T" G4 P  q

5 F! u; `' o' x; H5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 R2 b9 ~, v% s- ?& [& {
做法2 N: q- V% ?; T/ i0 S, D. \3 k
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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8 H. [7 V! A3 M' f. c2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇. @1 k9 x2 U& ~$ a" ?% L
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。& j* p5 o* a, @! y