材料
+ J$ n6 V) H9 o& \$ J c* e$ I" O7 ~5.39.217.77:8898新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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1 [$ q5 l' {8 u+ a醃料公仔箱論壇. x/ `$ q- r5 ^: \& F
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法! j7 d7 F* y1 [. Z# U7 b5 S
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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. Z" d$ x- y& Y- Y/ k& [tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
$ ^1 @7 N" d/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m4 ]9 v) I3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 . [) o' z8 [2 u) G3 p7 h8 c7 _
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。5.39.217.77:8898- i/ K! S, K- O2 T% x4 A+ u1 c1 m
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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