[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ G( l1 y4 l$ s
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ {& r; @* T+ ^; D

8 [6 l( E; S8 a0 b" c3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇& B( T3 r1 X7 S
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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8 A) N- L3 ^* S' t* _3 h  c* t+ r公仔箱論壇汁料9 y1 P# T8 r0 W* Q: s
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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3 W; ]! B4 z2 A7 d: utvb now,tvbnow,bttvb做法
! c! \# Q6 e! z' x- F% o/ ~9 B- t公仔箱論壇1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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6 W& h/ z/ {7 z# l9 _' g公仔箱論壇3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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