材料
- A: r* L7 Y& L+ V( L5 n% [金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克5.39.217.77:8898+ D5 j* x5 Z& c, O
4 K0 {7 I, b, J: p- f. }tvb now,tvbnow,bttvb餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
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做法
" `& {' @! \1 U4 z) _. Z3 Y9 b) T. }tvb now,tvbnow,bttvb1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。公仔箱論壇( e7 ~- \* k2 P _9 b0 K) [/ m
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2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。
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5 C1 }8 ?6 J9 Q3 L) i& Q' Ptvb now,tvbnow,bttvb3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。( C* g) m ^1 R, _" O1 y
* m4 r7 z+ w( C6 w4 U4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! {4 U8 z% T; D% _
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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