[中式食譜] 自製叉燒

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材料：
5 K, {  u* i% q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉 1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ l. Q8 ?  ?2 n6 G
玫瑰露 2茶匙
3 F/ _3 u& i9 \! W+ V. r  v* `% t+ @5.39.217.77:8898鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) C- R6 ?6 g  ~# T
麵豉 2湯匙5.39.217.77:88980 X* p6 k3 Q& D
青葱 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 A2 D4 w6 T1 v# r
蜜糖 1湯匙
* a* q; K6 K% r- @8 W1 }3 o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 2湯匙
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1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& z6 K& K9 J) w, R5 I
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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3 \9 r' f" [) L( ^  I- K5.39.217.77:88983. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
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' P$ O: a6 [* B& j4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
. [5 Q+ H2 [. `  M& \tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
( w' J3 P1 |7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 m; C+ o! ^0 j/ w" {# p. m