材料
, p! \; Y" }4 N2 r" p9 F公仔箱論壇潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊5.39.217.77:8898% l; t& T$ {3 w- i7 j! N+ T4 m
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調味料
( J$ M4 A1 x4 q+ P; B& {# Q5.39.217.77:8898蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗: ?& \( g, h1 f! y2 F0 @2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& ]; g* {' J
汁料
0 J; |4 _; \, m- R( E) [! _蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `' [/ P8 V+ G7 R5 b+ w
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, G7 ^% X8 N5 v _3 K公仔箱論壇做法
' X% A- T& h1 L& {& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.77:8898. G% J) o) ?" i; J: D; Y( J% A6 a
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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' X8 f3 C9 C% _+ Q: H) h# ltvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。) J3 W: p2 J1 n; X$ `
$ o8 D, j1 x" x* q' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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