材料
0 T8 z/ Q5 I' n% H; M/ u1 D5 J# k& }* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗. L# Y$ H9 n4 U0 }: G J3 {
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做法
, c. ?3 `, O2 M+ n/ J3 N& _- ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
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; Z% B2 {6 q6 M$ \# ^2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
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3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
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" J2 n2 N- }# `貼士
& n* @6 Y( c9 C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。5.39.217.77:88986 m3 G+ _# m& `
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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