材料
+ S* \$ U% q! o z3 g: { n+ t y" L: n5.39.217.77:8898鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量6 e% @: W. _8 N# G( g/ k
8 J( m9 W; c; U6 C0 P: @, n果醬
9 n- G% }4 `4 g$ ~' R- h加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 ' f% M3 v. q0 \/ L' Q& B5 \/ `
公仔箱論壇6 t* y0 C- f& L
雞胸調味料- `: q8 `% Q9 v- {$ }
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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9 ^" g- y1 Y6 \; J9 C! h& Q( O雞槌調味料
; ^1 j( p% E; u$ ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1/2茶匙
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( |/ \7 W8 I) A# A; f, Z公仔箱論壇做法
. a5 K3 ? Y3 h3 d$ o, C7 N1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。- E( ]3 [6 G; N3 E5 S7 b" H- f) U
7 z; c0 b5 G; `1 n" u, R% d8 o( ktvb now,tvbnow,bttvb2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" f% g4 K& w% M- G2 s/ h
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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2 S. @5 Q( n5 t) _- M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 j2 ]# S, @/ T. W8 f b4 y
3 R( g$ D( y! t/ O8 F% ?公仔箱論壇5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 公仔箱論壇7 |" ?5 j% t% T2 ?9 |/ Y( _6 \
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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