材料
7 D8 W4 e0 }( V5.39.217.77:8898鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
" t) Y( |( L/ o8 H! d3 N" a( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 {2 p' s5 n+ d$ F
果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" M6 C$ z0 j. t: d3 L
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 . ? O& L7 v- C9 J5 N* {
' K8 i. `+ I0 f, H: z8 }2 ^7 a. H0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸調味料( z0 x: j* h: R! E
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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5 c* N" H; O% W! I' @- U2 N, t雞槌調味料
% Z( d* e0 p" C" I6 h) I5.39.217.77:8898糖/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f* k6 U0 z+ X+ n& R# C, A
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1 Y) z0 R- m# \! ~( v- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& [7 [9 C; i% N$ y2 [9 R8 v
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。$ T, c& J- H+ h! R; S
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q0 w2 p- J5 F0 K+ j+ @2 ]8 N
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! p: e- P. j& z @ h# _$ U) V& ]
$ I: g4 `# X* A' w4 F公仔箱論壇5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
& |( T4 E8 b& w: Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 m1 w/ \5 R' ~ t0 p* M
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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