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[食肆地點] 摩登點心店 潮吃麻辣燒賣

「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分,所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多,可惜不是坐得擠迫,就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落,坐得舒服;出品也與眾不同,傳統點心做得對辦,還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心;試過了,你會對「點心」二字重新詮釋。
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7 B* R- F3 I$ ]( y3 y- ~% t) }強勁班底試過「點喜來」的點心出色,已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗,而店中其餘7位師傅,大部分亦有30年或以上的資歷,可以肯定傳統風味一定對辦:蝦餃賣相精緻,鳳爪蒸得腍滑;加上全部即叫即蒸,新鮮熱辣,哪有不好吃之理?
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新派點心不過,老師傅班底,不代表點心風格墨守成規,周師傅不時力求創新,擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣,周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點,於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉,肉質纖維盡是麻香,分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗,每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包,餐包香甜軟腍,叉燒肉質鬆化,是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同,用上天然黑糖炮製,多了一點蜜香,好吃又健康。6 N% f& j- O6 k

& V# u8 x: j2 x% _籠仔蒸餸經濟美味除了點心外,這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯,有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味,煲仔飯先蒸再以明火來煮,飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐,4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐,全放在竹籠蒸製,熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」,除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外,更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品,豐富經濟又美味。! p4 e& ^( `6 ^- }
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樓上空間闊落企理,花鳥圖案牆身,感覺很年輕。tvb now,tvbnow,bttvb* S) ]6 a  n) ^3 K3 B1 I4 H( F

0 m9 E' A) `9 f9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣燒賣 $16 
# h3 }& L& V: c5.39.217.77:8898豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味,充滿麻辣香及肉香,很惹味。
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( b: S9 x- ^8 E% `6 i$ W8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬煎腸粉 $16 
/ Y. R- `0 J& X$ f$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉煎得表面香脆,中心部分依然滑溜,以XO醬調味點綴,加添鹹香蒜香。
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梅菜蒸鯇魚(跟白飯)  $42 
. A. W- e1 ]+ \* Dtvb now,tvbnow,bttvb鯇魚是街市新鮮貨色,肉質滑溜不腥,梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 H$ F8 z1 x- E6 K+ `
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蒸釀豆腐(跟白飯) $42 5.39.217.77:88988 a  ]( z, G. m7 ]/ ]* \# Z
籠仔蒸餸,彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配,味道清淡不寡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' Y5 w# e: {* \3 K
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XO醬蒸鳳爪 $13 5.39.217.77:88989 J5 w+ r2 e+ o0 `8 }
鳳爪軟腍,加上XO醬的香辣,比豉汁蒸更惹味。
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; l, D) x! t! ?7 ~' v5.39.217.77:8898鴨腳紮 $18 ' O. k1 y* z5 B0 R+ s% D0 {
鴨腳咬落有嚼勁,蒸得入味,與炸芋頭和蝦膠同吃,味道與口感很豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 T5 ~9 E3 ~/ Y6 C
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筍尖鮮蝦餃 $20 
( `9 M* J' r6 o+ ~7 t* w1 x" Q* R# L蝦餃相當飽滿,手工精緻,入口啖啖鮮味,加上筍尖,加添爽脆口感。
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菠蘿叉燒餐包 $15 5.39.217.77:8898& S) p% b; w9 Q: G, k, @1 \3 V
菠蘿包香甜軟腍,叉燒很足料,入口鬆化,新鮮熱辣出爐最搶手。
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黑糖馬拉糕 $14 
8 p/ {  N4 I: U' C) e9 {+ q2 qtvb now,tvbnow,bttvb馬拉糕偏深色,皆因加了黑糖炮製,啖落甜味較清和純正,更帶一點蜜香。4 m6 W3 W+ O2 [* b# S0 G$ o7 }
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