[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料' }! W- u% ]) t* }; k- M. s7 F
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
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1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C" O* V, U& K
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。公仔箱論壇- S5 ~8 D- ]  h& y0 J  m" v
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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  |+ C9 j( W' F" p9 s- k  ]7 w5.39.217.77:88984.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。