材料% I! m3 w! @/ t& @4 k2 ?
海鮮上湯 1公升、劍魚柳（切方粒） 100克、虎蝦/青口各 6隻、魷魚（去翼切 6件） 1條、鮮帶子 6粒、摩洛哥雜香料半湯匙、鹽/黑椒碎/番紅花/番荽/芫荽各少許、圓形麪包 12小塊、哈羅米芝士碎（ Halloumi Cheese） 20克公仔箱論壇) x2 o. `+ o( z9 z
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做法公仔箱論壇9 F6 p5 Q' B: J% @
1.魷魚切格仔紋；將所有海鮮用摩洛哥雜香料醃 2小時。公仔箱論壇: [+ i4 } u6 v, b
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2.麪包放上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。5 w% i# l& c" z, S0 k
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3.開中火，燒熱鑊落油，加入海鮮煎至半熟，下海鮮上湯、番紅花，煮滾後轉細火煮 5分鐘，加鹽、黑椒碎調味即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' J5 |9 Y4 ~! `& `+ A" ^' Z, w
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4.最後灑上番荽、芫荽，放上芝士麪包即可。公仔箱論壇/ f- U+ I {3 W( A; | ~& p
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海鮮上湯可在大型超市買到。
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發表於 2011-7-21 06:17 AM
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