材料
; y1 v6 k, t8 u1 e6 Y, k海鮮上湯 1公升、劍魚柳（切方粒） 100克、虎蝦/青口各 6隻、魷魚（去翼切 6件） 1條、鮮帶子 6粒、摩洛哥雜香料半湯匙、鹽/黑椒碎/番紅花/番荽/芫荽各少許、圓形麪包 12小塊、哈羅米芝士碎（ Halloumi Cheese） 20克" d, f/ \4 f7 R* y% T9 J
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/ b( \& y$ c3 j4 r' b6 Q% S5.39.217.77:8898做法
W7 G* z k) |& S! u/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚切格仔紋；將所有海鮮用摩洛哥雜香料醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) U: D% V2 y+ n" p0 O
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2.麪包放上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; z2 |1 K2 E" p. f
" _* Q5 d6 n f; X3.開中火，燒熱鑊落油，加入海鮮煎至半熟，下海鮮上湯、番紅花，煮滾後轉細火煮 5分鐘，加鹽、黑椒碎調味即可上碟。5.39.217.77:8898 M, e5 w; g3 b2 [
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4.最後灑上番荽、芫荽，放上芝士麪包即可。5.39.217.77:88980 @, h. o3 _) I1 `8 A
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海鮮上湯可在大型超市買到。
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發表於 2011-7-21 06:17 AM
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