材料
' M9 M$ @3 y( d8 q公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇8 q: q9 t4 K- B/ R1 q/ T' ]
1 M7 X; v* V5 q7 y; E5.39.217.77:8898醋汁tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 n0 Q8 X# S/ U) `5 Y. A1 O
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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7 h9 h" h( s) y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 [9 c$ F1 a. s6 q鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法
6 l$ T& ^, P& S D1 s' s1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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" S. f6 j: e, p% z% a* ~# e3 ztvb now,tvbnow,bttvb2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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7 q$ q; y( Q4 T6 o8 W( X4.肉碎加入調味料拌勻略醃。5.39.217.77:8898) m% g8 ~/ F) e
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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" \7 ~2 U, v4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! l+ B/ U- w8 V9 o6 htvb now,tvbnow,bttvb青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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