材料
; h+ S& F# `1 D d( E3 C; h5.39.217.77:8898烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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做法
( O/ O! v' X# i: i+ e公仔箱論壇1.青檸開半。$ Q G$ o5 T" r$ h7 x1 E
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。5.39.217.77:8898- W4 r; z! q) c( g; w' d& R g$ E
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% f; j9 ?! A3 H$ j& {
1 x* \2 Q; ]; ~2 F公仔箱論壇4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。5.39.217.77:8898* O9 b& M; F9 \$ H
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。5.39.217.77:8898+ _) T5 T) R6 _/ t. Z( ]2 V% w
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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