[中式食譜] 檸蜜凍烏魚

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材料公仔箱論壇- m$ A0 X, D4 `0 n; a$ j) V
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙4 w0 }9 s6 s" {# z; q7 _) D
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做法
2 Q# |* \! S1 i: d' L+ g: N1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。& b2 _0 s5 k, P1 X8 M- X

: w! r: ^, n9 R  @4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
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貼士
. B. A6 A/ e0 E4 k( Z. N3 R4 J) |魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
. U- E, m& T' F; E& g$ i- u$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。