[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
7 j2 Q1 C$ g' m2 X2 U8 P+ k) r5.39.217.77:8898皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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) t( e$ M/ q$ t4 ^! E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ f4 @+ b: q! ^  U2 [# k
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( @7 D1 L1 s; w! ]6 I- h$ O9 I

) w1 x+ M/ K/ C! s+ w8 d& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 |8 e; P7 m, V) d

$ A4 s" M5 _/ c. {/ g公仔箱論壇3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 5.39.217.77:8898& e# M7 k# E% q+ w! U8 b: O
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5 b) O, e0 F1 g9 O7 \! Z5.39.217.77:8898貼士
1 v$ W& F. [  y6 v& u5.39.217.77:8898皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。