材料
4 D6 Q7 B4 {( {7 ?) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 k+ `% \' `$ ?; v: ]+ ~" j
tvb now,tvbnow,bttvb5 `( a2 ?; f. [! H) Y
1 B6 v8 r1 x5 f4 U7 Z! S做法5.39.217.77:8898/ j# L; ~9 g" m- l. h
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
- o. q1 Q/ ~' D9 G) |5.39.217.77:8898+ n3 ?8 z9 {" i6 l2 x
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
" j' W; E. `9 I/ C9 [( B9 Y7 Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* c$ v& S: z0 ?; y2 Q公仔箱論壇3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
3 `+ |% Y6 r4 U1 |" @7 h公仔箱論壇
7 X* @* {' o4 ? f4 ^, q ~4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 J0 c! y r: z
0 T5 O5 J$ ?5 O+ W. @% e1 q0 j
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
4 E9 \1 ^: O( W) c/ O$ S
1 L0 t4 a: {, a( I4 s公仔箱論壇1 d7 k4 W' }0 U7 D j
貼士公仔箱論壇 h$ o, r" ^& S
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
" Q' `6 Y7 w& w1 f) x5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 