材料
( G8 R( h# N6 Ztvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料
9 B3 j! M! { I) l: \# ~8 `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許/ a. ^& [ b2 F" h, u2 i" x9 Q; `- p
2 `+ _6 w" x) t0 R' a* A; f8 t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @& u+ h6 r8 U5 A: P5 \4 S7 \; S公仔箱論壇做法
: c2 O5 k. M7 I1 ]" \/ B1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。5.39.217.77:8898- S1 G& T8 K G2 ^ m) e
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。" e' E2 n+ l: }. l; [% D" O7 K
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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